Προκειμένου οι Αμερικανοί να απολαύσουν με ασφάλεια τα εγχώρια καλλιεργημένα φρούτα και λαχανικά, είναι σημαντικό για εκείνους που είναι υπεύθυνοι για την καλλιέργεια, τη διανομή και τη μεταφορά φρέσκων προϊόντων να έχουν πλήρη ορατότητα στην αλυσίδα εφοδιασμού τους. Και ενώ έχουμε διανύσει πολύ δρόμο σε αυτό το πλαίσιο τα τελευταία χρόνια, η πραγματικότητα είναι ότι η ιχνηλασιμότητα μπορεί πάντα να βελτιωθεί. Στη σημερινή ανάρτηση, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά γιατί είναι τόσο σημαντικό να διορθώσετε την ιχνηλασιμότητα των φρέσκων προϊόντων σας και πώς να επιτύχετε καλύτερα αυτούς τους στόχους.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η ιχνηλασιμότητα των φρέσκων προϊόντων;
Αρχικά, ας μιλήσουμε για το τι είναι η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων και γιατί η ιχνηλασιμότητα των φρέσκων προϊόντων είναι απαραίτητη σε ολόκληρη τη βιομηχανία. Η ιχνηλασιμότητα ορίζεται ως η ικανότητα παρακολούθησης ή παρακολούθησης προϊόντων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Στην περίπτωση των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, η ιχνηλασιμότητα επιτυγχάνεται συχνά μέσω μοναδικών συστημάτων κωδικοποίησης γραμμάτων και αριθμών. Θεωρητικά, κάθε καλλιεργητής θα μπορούσε να εντοπίσει τα προϊόντα πίσω στο συγκεκριμένο πεδίο από το οποίο προήλθε και να προωθήσει τον τελικό αγοραστή (που είναι συχνά ο διανομέας). Οι διανομείς, με τη σειρά τους, πρέπει να είναι σε θέση να εντοπίσουν τα προϊόντα τους στον αποστολέα και στη συνέχεια στο κατάστημα ή στον τελικό πωλητή πριν αγοραστούν από τον καταναλωτή.
Η ανιχνευσιμότητα είναι το κλειδί σχεδόν σε κάθε κλάδο, αλλά ισχύει ιδιαίτερα για όσους εργάζονται στη γεωργία. Οι σημερινοί καταναλωτές θέλουν να γνωρίζουν από πού προέρχεται το φαγητό τους, ώστε να μπορούν να λαμβάνουν κοινωνικά και περιβαλλοντικά συνειδητές αποφάσεις σχετικά με τις επιχειρήσεις που υποστηρίζουν. Όταν έχετε πρόσβαση σε εντυπωσιακά συστήματα ιχνηλασιμότητας, μπορείτε να παρέχετε αυτές τις πληροφορίες ως σημείο πώλησης. Ίσως έχετε ήδη επενδύσει σε συστήματα διαχείρισης εργασίας για μερικούς από αυτούς τους ίδιους λόγους.
Αλλά σε πολλές περιπτώσεις, η ιχνηλασιμότητα μπαίνει στο παιχνίδι κατά τη διάρκεια ανακλήσεων τροφών ή αναφορών τροφικών ασθενειών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της FDA, οι περισσότερες περιπτώσεις μόλυνσης από τρόφιμα που οδήγησαν σε τροφικές ασθένειες μεταξύ του 1996 και του 2010 πιθανότατα εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, συγκομιδής, συσκευασίας, εκμετάλλευσης ή μεταφοράς. Εάν ένα προϊόν νωπού προϊόντος μολυνθεί, η ιχνηλασιμότητα θα επιτρέψει την προστασία της υγείας των καταναλωτών ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα τις πιθανές απώλειες για τους καλλιεργητές, τους φορτωτές και τους διανομείς. Εάν η ιχνηλασιμότητά σας είναι καλή, δεν θα χρειαστεί να ανακαλέσετε πολλά αγαθά. Αντ 'αυτού, μπορείτε να προσδιορίσετε ποια προϊόντα επηρεάζονται, πού πωλούνται επί του παρόντος, και ενδεχομένως να τα ανακαλέσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια. Ουσιαστικά, η ανώτερη ιχνηλασιμότητα μπορεί να δώσει προτεραιότητα στη δημόσια υγεία και την υγεία της επιχείρησής σας.
Πώς μπορούν οι καλλιεργητές, οι διανομείς και οι μεταφορείς να βελτιώσουν την ιχνηλασιμότητα των φρέσκων προϊόντων τους;
Τελικά, ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας των νωπών προϊόντων είναι με τη χρήση λογισμικό διαχείρισης αλυσίδας εφοδιασμού. Οι προμηθευτές λογισμικού διαχείρισης αλυσίδας εφοδιασμού κατανοούν τον αγώνα που αντιμετωπίζουν πολλοί καλλιεργητές, διανομείς και αποστολείς όταν συμβαδίζουν με διάφορες πτυχές της διαδικασίας εκπλήρωσης. Ωστόσο, αντί να βασίζεστε σε ξεπερασμένες μεθόδους ιχνηλασιμότητας και στη συνέχεια να διακινδυνεύετε ζημιά στην επωνυμία ή στους πελάτες σας, είναι καλύτερο να αφήσετε το λογισμικό διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας να κάνει τη δουλειά. Μπορείτε εύκολα να μεταβείτε από ένα σύστημα χαρτιού σε ένα ψηφιακό, επιτρέποντας στον οργανισμό σας να υιοθετήσει την τεχνολογία αιχμής για την προστασία της επωνυμίας σας, των προμηθευτών σας και των τελικών πελατών σας.
Εάν θέλετε να παραμείνετε συμμορφωμένοι, να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα, να αποκτήσετε ηρεμία και να μειώσετε τις απογοητεύσεις, θα θελήσετε να εστιάσετε περισσότερο στην ιχνηλασιμότητα το 2020. Το λογισμικό διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτόν τον στόχο. Για να ξεκινήσετε ή για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας τώρα!
Ζητήστε ένα Demo
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;
Λύσεις
